第49章 第一桶金（1/2）

仅仅半年，杜家盒饭从一个小摊变成三个摊。

水产市场后门的店面还在，那是老窝。码头工地开了第二个店，马经理特批了一间铁皮棚给他，月租三十。火车站货运场是第三个点，老周牵的线——他有个老乡在那儿当调度，说工人中午吃饭要走二里地。杜群去看了，隔天就把三轮车骑过去，车斗里支个蜂窝煤炉，现炒现卖。

请了两个人。一个叫阿贵，贵州来的，以前在工地搬砖。一个叫小陈，四川人，中专毕业没找着工作。阿贵负责买菜洗菜，凌晨三点蹬三轮去菜市场，按杜群开的单子拣货，发芽土豆歪瓜青椒带疤萝卜，挑了半年，练出一双火眼金睛。小陈负责炒菜，杜群手把手教了大半个月——红烧肉糖色炒到什么火候，时蔬盐放多少，泡菜坛子怎么养，每样都有规矩。小陈拿本子记，记了大半本。

赵云强常来看。有一回站灶台旁边看杜群炒菜，看了一会儿，冒出一句：“你现在像个工头。”杜群把锅铲往铁锅上一搁，拿毛巾擦了把汗。毛巾上全是油，越擦脸越花。

“是吗。”

“以前是你炒菜给别人吃。现在是你盯着别人炒菜给别人吃。”

“不一样？”

“不一样。”赵云强点了根烟，烟雾从鼻孔喷出来，“以前你是厨子。现在你是老板。”

杜群没接话。他把手伸进水桶里涮了涮，甩了两下，拿起灶台上的记账本翻开——进菜多少，卖了多少，毛利多少，人工多少，每笔都记着。本子快写满了，纸页翻得起了毛边。那是他记的第三本账。

半年下来。盘账那天是个阴天。

杜群坐在出租屋床沿上，把所有存折和现金摊在折叠桌上。铁盒子里的零钱倒出来，硬币十个一摞码整齐。纸币捋平了按面额分开，十块的摞一沓，五块的摞一沓，一块的摞一沓。每根手指头都沾了铁锈和油墨的混合味。

信用社存折翻开，存折上每一笔存款都有记录，日期金额数字笔迹各不相同。他拿圆珠笔在账本空白页上列算式：总收入，刨去房租水电，刨去进货成本，刨去人工，刨去租车钱，刨去缴税，刨去这半年自己吃饭的钱。

加减乘除。

他盯着最后的数字。算错了。又算一遍。还是那个数。

四万三千六百块。

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