第297章 芋头与盐梅（1/2）

谢清瞧她皱眉，也没出声催促，只把另一本账本推了过来。

“这是近十日的油耗，掌柜的你先看看再想。”

禾娘接过去，坐在窗下算了足有一刻钟。

直到门外来了挑南货的商贩，她才抬起头。

那商贩是会仙楼采买引来的，姓方，常年跟船往来南北，肤色黝黑，肩上压着担子，两只箩筐用草绳扎得严严实实。

他去禾娘的新铺子没寻到人，又来了这里，进门就要了一大碗凉水，几口喝完，这才给禾娘看他带来的东西。

掀开上头盖着的草，露出竹筐底下江南新到的鲜笋，一坛去年腌好的盐梅，还有十几只窖藏过冬的芋头。

“笋是江南刚起的春笋，这芋头是秋里收妥入窖，一路水运过来的，在路上耽搁了几日，好些大酒楼嫌它品相不齐整，不肯收。”

方客商拿起一只给禾娘看，“存到了开春，个头是小些，削开内里仍是完好，陈掌柜若都要，我便宜给你。”

芋头沾着泥土，摸起来硬实，只有两只边角磕破了。

禾娘自幼在南边长大，对这个再熟悉不过。

海边人家粮不够时，常把芋头蒸了顶饱，灶灰里煨熟的芋头剥开皮，白汽一冒，蘸一点盐，好吃的很。

到了大名府以后，偶有南货铺子卖这种越冬窖芋，却远不如南边常见，多数人只知道煮食。

她拿小刀切开一只，里头粉白细密，没有黑斑。

“剩下的我全要了，要是有磕坏的，再让两分价罢。”

方客商苦了脸：“陈掌柜，您这年纪不大，砍价怎比会仙楼那几个老油子还狠？”

“正因为我年纪不大，家底薄，赔不起。”

禾娘把切开的芋头递还给他，“您若不肯，我只挑好的，剩下那几只再走半日，开春天暖，容易发软，就未必卖得出去了。”

方客商看看箩筐，又看看她，最终叹着气摆手：“成，成，遇着你算我倒霉，不过这坛盐梅你也收些吧，是去年梅熟之时腌下的，如今鲜梅尚未挂果，大名府城里想要酸口，全靠它，省得我再挑去南市卖了。”

“盐梅什么价？”

两人在铺门边你来我往地磨了半日，最后连笋带芋，外加大半坛子盐梅，一共算了个整价。

禾娘又请他去张嫂面馆里吃了一碗羊汤面，又单独打包两包的卤味给他，方客商脸色这才好看些，临走还嘱咐禾娘，以后要是想要什么南货可以提前捎信，他贩货的时候一并捎来。

那些货一抬进后院，田阿杏就跟过来看。

她拿起芋头看了一圈，指甲在粗糙的皮上轻轻刮了刮：“这就是南边的芋？大名府也有人卖，可都是切开煮汤，吃着黏嘴，掌柜的买这许多做什么？”

“我打算试一样新吃食。”

禾娘说着已经挽起袖子。

她先挑了两只大小匀净的芋头洗去泥，放笼屉里略蒸片刻，不是蒸熟，只让外皮好削，芋肉仍旧硬实。

削皮时汁液沾在手背上，有些发痒，她便让小黍去拿醋来，再端一盆清水候在边上，削一只洗一次手。

田阿杏见她把芋头切成薄片，越发奇怪，“这是要拿来煎？”

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